Dieses Mehl besteht zu 100 % aus sorgfältig verarbeiteten, gemahlenen Kichererbsen. Kichererbsenmehl eignet sich ideal für die Zubereitung von Zwiebel-Bhajias, pakistanischen Kartoffel- und Gemüseklößen sowie für viele indische Süßspeisen. Es ist außerdem eine der Hauptzutaten für das traditionelle pakistanische Brot, das eine beliebte Beilage zu Fleisch- und Linsengerichten ist und oft als Reisersatz gegessen wird.
| Bezeichnung | je 100g |
|---|---|
| Energie | -- |
| Fett | -- |
| davon gesättigte Fettsäuren | -- |
| Kohlenhydrate | -- |
| davon Zucker | -- |
| Eiweiß | -- |
| Ballaststoffe | -- |
| Salz | -- |
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India
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